Tea tasting : deux thés de la Maison Durley


Je profite d'une fugace éclaircie matinale pour déguster deux thés sourcés chez Maison Durley

(cours Clémenceau, Bordeaux) : une adresse qui propose de nombreuses références de thés, natures et parfumés. Des grands crus classiques mais de très belle qualité! Et l'accueil, charmant, souriant et de bon conseil 😊 Dégustation d'un thé vert coréen bio: un joongjak (3ème récolte de printemps, vers la fin avril) rond et doux, aux notes vives en attaque (végétal frais, tige) et végétal légèrement cuit (épinard). Le pôle marin (chair de saumon) arrive ensuite. Un régal 😋!



Seconde dégustation : Bourgeons Dorés du Yunnan (Jin Ya), un thé noir tout en onctuosité, velouté et rondeur! Très long en bouche et très gourmand, sans astringence ni amertume, l'attaque est même sucrée. Ses notes sont boisées (bois ciré), tabac blond, miel, truffe, fruits secs (abricot) et légèrement vanillé. Superbe 😍!



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