Tsuru Tea Sommelier15 févr.Connaître le théLe thé dans l'art occidental 3/3Nous achevons aujourd'hui notre tour d'horizon des représentations du thé dans l'art, en prenant la direction de la Russie. Une empreinte...
Tsuru Tea Sommelier18 janv.Connaître le théLe thé dans l'art occidental 2/3Nous débutons la nouvelle année avec le second volet de la thématique artistique entamée le mois dernier. Après la France, je vous...
Tsuru Tea Sommelier6 déc. 2021Connaître le théLe thé dans l'art occidental 1/3 Il est commun de trouver des représentations du thé, de la plantation à la tasse, dans les peintures anciennes chinoises ou les estampes...
Tsuru Tea Sommelier12 nov. 2021Le thé passe à tableUmesho bancha, boisson santé de l'hiverLes premiers frimas pointent leur nez, et avec eux quelques désagréments hivernaux pour notre santé. L'article du jour fait une pierre...
Tsuru Tea Sommelier7 sept. 2021Connaître le théLe thé en Corée du SudJ'espère que l'été fut bon pour vous et que vous êtes prêts à reprendre la route des découvertes du thé! Pour ce post de rentrée, je vous...
Tsuru Tea Sommelier4 juin 2021Connaître le théA la rencontre des furicha : le bukubuku chaVous connaissez mon goût pour le thé japonais, et plus encore pour les thés atypiques? Je pense avoir une nouvelle découverte étrange à...
Tsuru Tea Sommelier5 mai 2021Notes de dégustationExceptionnels thés du VietnamComme promis lors du dernier post, je vous emmène aujourd'hui vers une contrée majeure du thé, jusqu'alors inexplorée par ce Blog! Je...
Tsuru Tea Sommelier24 févr. 2021Connaître le théTokoname et ses kyusuMais qu'est-ce qui se cache derrière ce titre??! Tout simplement une escapade au Japon pour découvrir un lieu, Tokoname (常滑), et sa...
Tsuru Tea Sommelier25 janv. 2021Connaître le théUn thé en IranPour ce premier post de 2021 je vous emmène dans mon pays de cœur: l'Iran. Nous allons découvrir comment le thé y est un art de vivre, un...
Tsuru Tea Sommelier21 déc. 2020Connaître le théExcentrici-thés Je vous propose un sujet léger aujourd'hui, et assez délirant! Vous allez sourire quand je vais vous parler de thé cueilli à la bouche ou...
Tsuru Tea Sommelier23 nov. 2020Connaître le théFeuilles jaunes et feuilles d'hiverToujours en quête de raretés et de nouvelles sensations gustatives, je partage avec vous mes dernières découvertes: deux thés d'exception...
Tsuru Tea Sommelier29 oct. 2020Connaître le théMaison Émile Auté : thés du PercheAprès une longue absence le blog revient vous parler du thé et de ses producteurs confidentiels! Nous nous étions quittés en juin sur un...
Tsuru Tea Sommelier15 juin 2020Connaître le théLa Bretagne, l'autre pays du thé!Je vous emmène d'ordinaire dans des voyages théinés lointains, dans le temps ou dans l'espace. Mais aujourd'hui nous faisons une balade...
Tsuru Tea Sommelier2 juin 2020Connaître le théLes voyages du thé: la domination anglaise 3/3Pour ce dernier volet, je vous invite à faire la connaissance des maîtres du commerce du thé entre le 17ème et le 19ème siècle: les...
Tsuru Tea Sommelier19 mai 2020Connaître le théLes voyages du thé: les Pays-Bas entrent en scène 2/3Je vous invite à reprendre la mer! Après un premier volet consacré à l'hégémonie portugaise sur les mers asiatiques du 15ème à l'aube du...
Tsuru Tea Sommelier5 mai 2020Connaître le théLes voyages du thé : à bord des navires portugais (1/3)Que diriez-vous de prendre l'air du large?! Je vous propose d'ouvrir le premier volet d'un triptyque consacré à l'introduction du thé en...
Tsuru Tea Sommelier21 avr. 2020Connaître le théAgrícola Himalaya : l'excellence du thé de ColombieLe confinement devient pesant et vous avez besoin de changer d'horizon? Et si nous partions en Colombie??! Le pays est producteur de thé...
Tsuru Tea Sommelier6 avr. 2020Connaître le théQuels écolabels pour le thé?A l'heure où l'agriculture biologique croît en Europe, qu'en est-il dans les pays producteurs de thé? Peut-on vraiment se fier aux labels...
Tsuru Tea Sommelier10 mars 2020Connaître le théL'Afrique, horizon méconnu du thé (2/2)Pour ce second volet du diptyque, je vous invite à un road trip africain à travers certains grands pays producteurs de thé! Le Kenya 1er...
Tsuru Tea Sommelier10 mars 2020Connaître le théL'Afrique, horizon méconnu du thé (1/2)Ce continent n'est pas un petit nouveau dans l'industrie du thé, loin de là! L'introduction de théiers date du XIXème siècle mais je...